Vad har man till aioli

En klassisk lyxig rätt som är lätt att laga — särskilt om du inte kokar hummern själv. Passar lika bra en varm sommarkväll som en gnistrande vintrig nyårsnatt. Kokt hummer med tillbehör gör sig bra i alla sammanhang men dryckesvalet är närmast givet — en fin och kyld champagne! Om du ska koka hummern själv så börja med att koka upp vatten och salt — det går ut ungefär 2,5 liter per hummer och 2,5 msk salt per liter vatten.

Koka vattnet några minuter och ta sen av gummibanden runt klorna på hummern innan du lägger ner den med huvudet före i vattnet. Låt koka försiktigt på svag värme i ca 6 minuter. Dra av från värmen och låt svalna i spadet. Klyv hummern på längden — börja med huvudet och vänd sedan på den och skär från stjärten upp till huvudet. Knäck klorna med en knäcktare eller med baksidan av en kniv så att det blir lättare att pilla ut köttet.

Lägg upp på varsin tallrik tillsammans med lite grönsallad. Om du vill kan du servera salladen med lite citrusvinägrett. En citronklyfta kan piffa upp också. Häll upp lite Rhode Island, majonnäs eller aioli i en liten skål var och ställ på tallrikarna godast är förstås att göra sin egen — recept hittar du här eller här. Rosta några skivor gott vitt bröd och bred smör på direkt så att det smälter.

Ett trevligt alternativ att servera till hummer istället för de klassiska tillbehören majonnäs och rostat bröd är en god mangosalsa.

Om Middagsbordet

Pröva det här receptet , gärna tillsammans med avokado också. Vill du laga till din hummer så är det alltid kul att gratinera den. Eller slå till på att göra en Hummerskagen , det är inte heller dumt! Champagne är drycken till hummer. Alla friska och kylda varianter brukar passa. Vi testade en Desbordes-Amiaud med 30 år på nacken. En fantastisk champagne från i huvudsak Écueil utanför Reims.

Snabb aioli

Här fanns smaker som även går fint till en kraftigare fisk eller rentav kalv. Men som vanligt gäller att man kan dricka vatten också.

Godaste aiolin Se till att ingredienserna är rumsvarma.

Aioli utan ägg Under 15 min 7 ingredienser Enkel.

Aioli majonnäs Klassiskt italienskt långkok.

Enkel aioli med färdig majonnäs Det enda som ingår i receptet på aioli är nämligen vitlök och olivolja, + lite salt om man önskar, och vinäger.

Prenumerera för att få de senaste inläggen skickade till din e-post. Skriv din e-post …. Hoppa till innehåll Middagsbordet Recept och tips om mat, matlagning, vin så du kan bjuda på fin middag eller en enkel god lunch. Hummer med tillbehör som avokado, grönsallad och rostat bröd Ingredienser 2 portioner : Kokt hummer levande hummer, salt och vatten om du ska koka den själv Bröd att rosta Smör Grönsallad eller annan grönsak som skivad avokado Majonnäs , Rhode Island eller aioli Gör så här : Om du ska koka hummern själv så börja med att koka upp vatten och salt — det går ut ungefär 2,5 liter per hummer och 2,5 msk salt per liter vatten.

Tips på andra goda tillbehör till hummer och alternativ tillagning Ett trevligt alternativ att servera till hummer istället för de klassiska tillbehören majonnäs och rostat bröd är en god mangosalsa.

15 bästa recepten på tillbehör till kräftskivan

Champagne perfekt till hummer Champagne är drycken till hummer. Kokt hummer med en fantastisk champagne, Desbordes-Amiaud En anrättning värdig jämna födelsedagar, bröllopsdagar eller ett annat tillfälle som verkligen behöver firas. Dela detta: Twitter Facebook. Gilla detta: Gilla Laddar in …. Upptäck mer från Middagsbordet Prenumerera för att få de senaste inläggen skickade till din e-post.