Allergi mot jord
Jordnötsallergi är en av de vanligaste födoämnesallergierna hos barn och ungdomar, och den verkar öka i omfattning. I USA, vissa delar av Europa och Australien är jordnöt den vanligaste orsaken till allvarliga allergiska reaktioner anafylaxi. Jordnötsallergi anses vara vanligare i USA än t ex i Sverige på grund av en högre konsumtion av jordnötter och jordnötssmör. Jordnötsallergi kan uppträda i alla åldrar och det är inte ovanligt att det förekommer hos små barn.
Många barn har allergiantikroppar mot jordnöt utan att för den skull ha utvecklat jordnötsallergi. Det är viktigt att din läkare utreder om du har en verklig jordnötsallergi där det finns en risk för en anafylaktisk chock eller om du har en allergi som bara ger lindriga besvär. Den svenska Bamsestudien visar att många som anses vara jordnötsallergiker enbart får lindriga eller inga symtom.
Nötallergi och jordnötsallergi
Jordnöt tillhör baljväxterna och är därför en ärta. Jordnöten tillhör samma familj som sojabönor, ärtor, bönor och linser och korsreaktivitet kan förekomma. Det innebär att man även kan reagera på andra födoämnen i samma familj men det är långt ifrån alla som gör det. Om man har en jordnötsallergi och äter soja och andra ärtor utan besvär bör man fortsätta med det. Jordnöten är inte besläktad med nötter såsom hasselnöt eller valnöt Om nötallergi.
Det är flera faktorer i arv och miljö som påverkar om man utvecklar en allergi bland annat mot jordnötter. Det finns idag inga riktlinjer i Sverige för hur man skall leva för att undvika att få jordnötsallergi eftersom man inte säkert vet hur man skyddar sig. Jordnötsprotein kan överföras från moderns intag under graviditet och amning men man vet ej säkert om det påverkar utvecklingen av allergi.
Studier visar att personer som är allergiska mot jordnötter har en högre risk för anafylaxi i jämförelse med dem som är allergiska mot andra matsorter, som till exempel mjölk och ägg. En mild reaktion mot jordnötter är ingen säkerhet för att en person senare inte råkar ut för en svår reaktion. I många fall har man märkt en allergisk reaktion men inte förstått att barnet var i riskzonen för en anafylaktisk chock.
Jordnötsallergi skapar ofta problem i vardagen - Allergia
Adrenalin var därför inte tillhands eller injicerades inte direkt i nödsituationen. En person som löper risk att få en allvarlig allergisk reaktion är mer skyddad om den har god kunskap om hur man undviker ofrivilligt jordnötsintag samt har tillgång till god medicinering. Om man känner sig osäker på hur man skall läsa innehållsförteckningar eller på vilka livsmedel som kan innehålla jordnötter bör man ta kontakt med sjukvården för att få mer hjälp av t ex en dietist.
Det är stor variation på hur mycket jordnöt som behövs innan en reaktion uppstår, och mängden kan också variera beroende på hur patienten mår i övrigt. I vetenskapliga studier hos vuxna med en diagnostiserad jordnötsallergi varierade mängden från en liten del av en jordnöt till två stycken. De flesta allvarliga reaktioner utlöses av att man äter jordnötter, men hos en del extremt känsliga individer kan allvarliga reaktioner också ske efter hudkontakt, ögonkontakt och inandning av jordnötspartiklar.
Nötallergi
Man ska inte ha jordnötter i närheten av en person med allvarlig jordnötsallergi. Det betyder inte att andra nötallergier eller matallergier avtar och försvinner samtidigt. Läs mer om vanliga faror vid jordnötsallergi. Kliniska studier visar att personer med jordnötsallergi klarar av finraffinerad jordnötsolja. Det beror på att raffineringsprocessen tar bort alla proteiner och oljan i sig utlöser inte IgE-antikroppar.
Däremot kan sämre raffinerade oljor så som kallpressade oljor innehålla tillräckligt med proteiner för att orsaka en reaktion och de bör undvikas. På restauranger kan det vara svårt att få pålitlig information om oljan som används och det är bättre att undvika maträtter och dressing som innehåller jordnötsolja. Om en produkt innehåller jordnötter eller jordnötsolja måste det märkas på innehållsförteckningen gäller i alla EU-länder.
En anafylaktisk chock är en allergi- eller överkänslighetsreaktion som är livshotande. Du har en chock om du känner plötslig svaghet och yrsel och börjar förlora medvetandet. Då är snabbt insatt behandling livsviktig.