Mjuk sockerkaka utan vetemjöl
Jag hade tänkt använda Xanthan, men bestämde mig för mandelmjöl till slut.
SOCKERKAKA PÅ 1 MINUT
Som vanligt så lämnar jag det till er vad ni vill söta med, för en del vill absolut bara ha naturliga sötningskällor och en del bryr sig enbart om att få ner kolhydratnivån och en tredje sötar med vanligt socker. Jag använde en kombination av ekologisk honung och steviadroppar med citronsmak. Jag köper kokosolja på MMSports men Lifebutikerna har superbra!
En saftig och sååååå god citronsockerkaka som knappt smakar annorlunda än en vanlig bakad på vetemjöl! Jag har inte provat, så kan inte garantera resultatet men det bör bli bra.
Berätta gärna här i kommentarsfältet om det fungerade. Vispa äggen pösiga. Pressa citronerna. Rör ihop de torra ingredienserna. Vispa ner citronjuice, skal, olja, sötning i äggen och vispa sedan ner de torra ingredienserna. Smeten ska inte vara tjock och stabbig utan mer fluffig och ska kunna klickas ner enkelt i smord liten form. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter. Känn med sticka om den är klar.
Låt svalna, stjälp upp och skär i skivor.
Vegansk sockerkaka (fluffig och lätt)
Notering Per skiva: kcal, 4. Tack för inspiration! Tog agavesyrup ist för honung Carlas teffe mjöl eller st för mandelmjöl Gott o speciellt! Reagerade på att inte nötallergiker skulle kunna äta mandel. Jag vet många som kan för mandeln är inte en nöt. Det är en annan sak om man är allergisk både mot både nötter och mandel. Korsreaktioner är vanliga tyvärr och många med björkpollen allergi tål inte mandel och många med födoämnesallergi som nötallergi har även allergier av annat slag.
Jag är på jakt efter ett alternativt nötfritt och mjölkfritt fikabröd till en studentexamen och detta recept ser verkligen supersomrigt och mumsigt ut! Undrar lite om kakan lutar mot en mer torr eller saftig variant? Har du även något smarrigt tips på tillbehör till kakan?
Blåbärssockerkaka – Ägg & mjölkfri
Hade tänkt göra den i en springform och kanske garnera med soyagrädde och lite blommor, tror du det hade fungerat? Hade tänkt göra den i en springform och kanske garnera med soyagrädde, tror du det hade fungerat? Jag hittade hit när jag letade efter sockerfritt. Kakan ser underbart god ut! Jag undrar dock om jag kan ta något annat mjöl än mandelmjöll så vi alla kan äta den.?
Och kan jag ersätta honungen med stevia? Vi tål inte gluten, mandel, nötter, socker eller mjölkprotein. Hej Står faktiskt i köket just nu men jag hittar ingen 10×20 form utan hittar bara spring formar och klassiska sockerkäks former den med hål Går det lika bra? Använder du springform kommer du ju få en rund ganska platt kaka. Hur många dl.