Gerdas bageri i konkurs
För bara ett par veckor sedan gick ugnarna varma och lastpallarna var fulla av bakverk redo att köras ut till de många kunderna runt om i Västra Götaland. Men när Aftonbladet besöker Gerdas bröd i Grästorp stiger vi in i ett spökbageri.
Anrikt bageri i konkurs
Bottenvåningen på hyreshuset från talet är nedsläckt, hundratals tomma plåtar står på vagnar över hela lokalen, här och var ligger gamla degar som stelnat och övergetts. Vi har haft produktion här sex dagar i veckan, året om. Nu finns inget kvar, det är jättekonstigt, säger Mikael Svensson. Han beskriver konkursen som abrupt. Många av de anställda hade svårt att förstå varför Gerdas skulle bli tvungna att lägga ned.
De hade ju så många kunder och så mycket att göra, och det pratades om att nyanställa för att klara den växande arbetsbelastningen. En del blev väldigt besvikna och ledsna, vissa bröt nästan ihop. Vid konkursen hade Gerdas 17 heltidsanställda och omsatte kronor i veckan. Företaget hade inte tappat i försäljning och lönekostnaderna hade inte ökat mer än de gängse två procenten om året.
Den havererade ekonomin orsakades av yttre faktorer, enligt Mikael Svensson. Det har drabbat alla möjliga bakvaror. Jäst, spannmål, margarin och oljor. Vanligtvis går vissa produkter upp samtidigt som andra går ned. Men nu har alla varor gått upp akut. En vanlig villa gör slut på 25 kWh om året, vi gör av med kWh om året. Vi betalade 43 öre per kWh förra sommaren och nu betalade vi sju kronor när det var som värst, så du kan ju föreställa dig.
Även de höjda drivmedelspriserna har slagit mot Gerdas i form av dyrare transporter. Sen på våren slog råvarupriserna till. Aldrig under mina 30 år i branschen har jag sett något liknande. Det framgår att ni har en soliditet på - 39,28 procent, hur stod det egentligen till med er ekonomi?
Prisökning tvingar anrikt bageri i konkurs
Men det hade inte varit några problem för oss att överleva om det inte hade varit för prisökningarna. Vi hade ett väldigt stort kundunderlag. Vi var inte i någon akut situation. Konkursen markerar slutet på en era i Grästorp. I decennier har bageriet i hyreskåken varit ett väldoftande hjärta i bygden som dygnet runt har gräddat bröd, bullar och bakelser. Först i form av Vingbröd som startade De senaste åren har Gerdas inte haft butik eller servering utan har varit en mindre industri som har försett kunder i Västsverige med färskt bröd.
På kontoret på ovanvåningen sitter administratören Helen Sundvall och avslutar det sista arbetet. Det var hennes föräldrar som startade Vingbröd på talet och hon har själv jobbat på företaget i 40 år. Jag började jobba i bageriet när jag var ung, sedan blev det kontoret. Jag har jobbat med mina bröder, men det har gått bra. Helen Sundvall berättar om hur företaget har sett både toppar och dalar.
Bageriet i konkurs efter 108 år – offer för inflationen
Stora aktörer har inneburit tuff konkurrens. När livsmedelskedjorna började bygga egna bagerier såg de en dipp. Coronapandemin tvingade dem att permittera delar av personalstyrkan.