Hur går nötkött produktionen

Det finns flera saker du kan göra för att bidra till en bättre miljö och samtidigt äta hälsosamt. Du kan till exempel:. Kött och chark - råd. Vad vi äter och hur vi hanterar maten påverkar miljön inklusive klimatet på många olika sätt. Maten påverkar miljön i hela livsmedelskedjan från jord till bord. Genom att ändra våra matvanor så att vi äter mindre kött kan vi till exempel minska utsläppen av växthusgaser - koldioxid, metan, lustgas och minska övergödningen.

Samtidigt kan det vara bra för miljön att äta en del kött. Det kan öka variationen i landskapet och den biologiska mångfalden.

Kött och chark

En del livsmedel påverkar miljön mer än andra. Det är därför av stor betydelse för miljön, vilken mat vi väljer att äta. Hur kan man tänka när man väljer kött? Det beror på vilka miljöaspekter man tycker är viktigast. För miljön är det viktigt att minska den sammanlagda köttkonsumtionen och att välja kött som producerats med omsorg om miljö och djurskydd.

Om svensk nötköttsproduktion

Djurproduktionen står för nästan 15 procent av världens totala utsläpp av växthusgaser. Nötkött har störst klimatpåverkan per kilo bland köttslagen, följt av lammkött, som i sin tur ligger högre än griskött.

Hur mycket kött äter vi i sverige Köttkonsumtionen i Sverige har ökat med 40% sedan , samtidigt har den inhemska produktionen minskat.

Köttkonsumtion i världen Produktionen av fläskkött har genomgått en större volymförändring.

Argument för att äta kött Köttguiden bedömer fyra olika aspekter när det gäller biologisk mångfald: 1) Om produktionen innebär bete av naturbetesmarker eller bete i ekologisk produktion.

Kycklingkött är det köttslag som påverkar klimatet minst per kilo. Nötkött som kommer från mjölkkor har mindre miljöpåverkan per kilo kött än nötkött som kommer från djur som bara producerar kött. Det beror på att miljöpåverkan för mjölkkor fördelas på både mjölk och kött.

Nötkreaturssektorns uppbyggnad

I jämförelse med andra länder står sig svensk kött- och mjölkproduktion väl när det gäller djuromsorg, användning av antibiotika samt klimatpåverkan. Även om nötkreatur och lamm påverkar klimatet mest kan nöt- och lammkött från betande djur bidra till att marker, som annars skulle växa igen, hålls öppna. Betande djur kan vara bra för den biologiska mångfalden, särskilt i skogrika områden och om djuren har betat på så kallade naturbetesmarker.

Det finns både särskilt klimatcertifierat kött och kött där krav på att producenten har minskat utsläppen av växthusgaser ingår som del i annan certifiering. Ekologisk certifiering visar att maten är producerad bland annat utan användning av syntetiska växtskyddsmedel och handelsgödsel. Företaget som producerar maten kontrolleras av ett kontrollorgan.

Kontrollorganet är oberoende från den som säljer eller tillverkar maten, och produktionen måste ske enligt gällande regler. Kontrollorganet kontrolleras i sin tur av myndigheterna. Ekologisk mat - att tänka på för företag. Informationen under fördjupning har tagits fram med utgångspunkt i de svenska miljömålen. De största miljöutmaningarna globalt och i Sverige är förknippade med de pågående klimatförändringarna och förlusten av biologisk mångfald.

Kött, klimat och miljö – dina val påverkar!

Koldioxidekvivalenter är ett mått som används när man vill jämföra och summera klimatpåverkan från utsläpp av olika växthusgaser. Detta behöver man eftersom olika växthusgaser har olika stark påverkan på klimatet. Kor, får och andra idisslande djur orsakar på grund av sin fodersmältning särskilt stora utsläpp av växthusgasen metan. Fodret står för en relativt stor del av köttproduktionens utsläpp av växthusgaser, särskilt för kyckling och gris.

Odlingen av soja till proteinfoder är stor i världen och den ökar, men importen till Sverige har minskat en del under de senaste decennierna. Om odlingen sker på avskogad mark frigörs stora mängder kol som varit bundet i marken och träden, vilket påverkar klimatet negativt.